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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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忍得了屈辱，才能成就大事　　文/盧化南　　漫漫人生路，有太多的不如意，退一步是海闊天空，只要不忘記自己的最終使命，你還是你。要能承受別人的嘲笑，這是一種雅量，同時也是能忍的標志。　　守端禪師的師父是茶陵郁山主，有一天騎驢子過橋，驢子的腳陷入橋的裂縫，禪師摔下驢背，忽然感悟，吟了一首詩：“我有神珠一顆，久被巨勞羈鎖。今朝塵盡光生，照見山河萬朵。”　　守端很喜歡這首詩，牢牢地背下來。有一天，他去拜訪方會禪師。　　方會問他：“你的師父過橋時跌下驢背突然開悟，我聽說他做了一首詩很奇妙，你記得嗎？”　　守端不假思索，完整地背誦出來。等他背完了，方會大笑一陣，就起身走了。守端愕然，想不出什么原因。第二天一大早，他就趕去見方會，問他為什么大笑。　　方會問：“你見到昨天那個為了驅邪演出的小丑了嗎？”　　“我見到了。”　　方會說：“你連他們的一點點都比不上呀。”　　守端聽了嚇了一跳說：“師父什么意思？”方會說：“他們喜歡人家笑，你卻怕人家笑。”守端聽了，當場就開竅了。　　如果你不能接受一次嘲笑，將會受到別人更多的挑剔和攻擊。人生中如果你不能忍一時之痛，那么你的痛苦將是長久的。　　其實，人生的各種境遇，都是我們學習的功課；有人能處逆境，卻未必能處順境。一個人將用什么樣的心態，面對自己所處的環境？這就要看他“忍辱”的工夫做得夠不夠。聽說在監牢里一關十幾二十年的犯，據說很多是帶著滿腔恨意出獄的；所以，出獄以后往往變本加厲，犯下更大的罪案。在佛經里，“忍辱”的意涵是很豐富的。挫折、打擊固然要忍，成功與歡樂也要忍；逆來受，順來也要受。但是，所謂“受”,并不是被動的接受認可，而是以積極主動的態度，把境遇轉化超越，讓自己從中獲得學習成長的機會。一般人受到冤屈挫折，心理上總是憤憤不平；然而，正因為憤恨難消，痛苦煎熬也如影隨形、揮之不去。如果借著面對打擊來鍛煉自己的心性品格，甚至把打擊你的人看成來感化你的菩薩，謝謝他給你鍛煉自己、提升自己的機會，心里沒有怨恨，自然不會感到痛苦。　　有幾位智障兒的家長說，經過漫長的歲月，他們已經能在照顧孩子的艱苦和磨難當中，慢慢體會到自己的心都被打開來了。他們能用接受考驗的心情歡喜承受，所以，即使外人看來，他們的處境是苦不堪言，他們卻甘之如飴。在逆境中忍辱負重、蹣跚前行，這個道理大家能接受；而在事事順利、飛黃騰達的時候也要“忍辱”,恐怕就不容易理解了。“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花”,許多人在失意的時候還能刻苦自勵，一旦春風得意，就放蕩起來了，得意忘形，言行舉止失了分寸，災難禍害很快就隨之而至。所以要居安思危，成功要忍，歡樂也要忍。　　屈辱，可以成為泯滅一個人理想之火的冰水，也可以成為鞭策一個人發憤成功的動力。要知道受屈辱是壞事，但也能變成好事。心理學家認為：人有三大精神能量源——創造的驅動力，愛情的驅動力，壓迫、歧視的反作用驅動力。屈辱就是一種精神上的壓迫，它像一根鞭子，鞭策你鼓足勇氣，奮然前行。　　記得一位先哲說過，無論怎樣學習，都不如他在受到屈辱時學得迅速、深刻、持久。屈辱使人學會思考，體驗到順境中無法體會到的東西；它使人更深入地去接觸實際，去了解社會，促使人的思想得以升華，并由此開辟出一條寬廣的成功之路。　　善于從屈辱中學習，實在是成就業績的一個重要因素。 屈辱是一股無形的力量 如何成就大事業 為什么終生努力卻無大的成就分頁：123

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孫犁：晚秋植物記　　白蠟樹　　庭院平臺下，有五株白蠟樹，五十年代街道搞綠化所植，已有碗口粗。每值晚秋，黃葉飄落，日掃數次不斷。余門前一株為雌性，結實如豆莢，因此消耗精力多，其葉黃最早，飄落亦最早，每日早起，幾可沒足。清掃落葉，為一定之晨課，已三十余年。幼年時，農村練武術者，所持之棍棒，稱做白蠟桿。即用此樹枝干做成，然眼前樹枝頗不直，想用火烤制過。如此，則此樹又與歷史兵器有關。揭竿而起，殆即此物。　　石榴　　前數年買石榴一株，植于瓦盆中。樹漸大而盆不易，頭重腳輕，每遇風，常常傾倒，盆已有裂紋數處，然尚未碎也。　　今年左右系以繩索，使之不傾斜。所結果實為酸性，年老不能食，故亦不甚重之。去年結果多，今年休息，只結一小果，南向，得陽光獨厚。其色如琥珀珊瑚，晶瑩可愛，昨日剪下，置于櫥上，以為觀賞之資。　　絲瓜　　我好秋聲，每年買蟈蟈一只，掛于紗窗之上，以其鳴叫，能引鄉思。每日清晨，赴后院陸家采絲瓜花數枚，以為飼料。　　今年心緒不寧，未購養。一日步至后院，見陸家絲瓜花，甚為繁茂，地下萎花亦甚多。主人問何以今年未見來采，我心有所凄凄。陸，女同志，與余同從冀中區進城，亦同時住進此院，今皆衰老，而有舊日感情。　　瓜蔞　　原為一家一戶之庭院，解放后，分給眾家眾戶。這是革命之必然結果。原有之花木山石，破壞糟蹋完畢，乃各占地盤，經營自己之小房屋，小菜園，小花圃，使院中建筑地貌，犬牙交錯，形象大變。化整為零，化公為私，蓋非一處如此，到處皆然也。工人也好，干部也好，多來自農村，其生活方式，經營思想，無不帶有農民習慣，所重者為土地與磚瓦，觀庭院中之競爭可知。　　我體弱，無力與爭。房屋周圍之隙地，逐漸為有勞力、有心計者所侵占。唯窗下留有尺寸之地。不甘寂寞，從街頭購瓜蔞籽數枚，植之。圍以樹枝，引以繩索，當年即發蔓結果矣。　　幼年時，在鄉村小藥鋪，初見此物。延于墻壁之上，果實垂垂，甚可愛，故首先想到它。當時是獨家經營的新品種，同院好花卉者，也競相種植。　　東鄰李家，同院中之廣種博收者也。好施肥，每日清晨從廁所中掏出大糞，傾于苗圃，不以為臟。從醫院要回瓜蔞秧，長勢頗壯，綠化了一個方面。他種的瓜蔞，遲遲不結果，其花為白絨狀，其葉亦稍不同，眾人嘲笑。李家堅信不移，請看來年，而來年如故。一王姓客人過而笑曰：此非瓜蔞，乃天花粉也。藥材在根部。此客號稱無所不知。　　我所植，果實逐年增多，李家仍一個不結。我甚得意，遂去破繩敗枝，購置新竹竿搭成高大漂亮架子，使之向空中發展，炫耀于眾。出乎意外，今年亦變為李家形狀，一個果也沒有結出。　　幸有一部《本草綱目》，找出查看。好容易才查到瓜蔞條，然亦未得要領，不知其何以有變。是肥料跟不上，還是日光照射不足？是種值幾年，就要改種，還是有什么剪枝技術？書上都沒有記載。只是長了一些知識：瓜蔞也叫天花粉，并非兩種。王客所言，也是只知其一，不知其二。　　然我之推理，亦未必(www.lz13.cn)全中。陽光如舊并無新的遮蔽。肥料固然施得不多，證之李家，亦未必因此。如非修剪無術，則必是本身退化，需要再播種一次新的種子了。　　種植幾年，它對我不再是新鮮物，我對它也有些膩煩。現在既不結果，明年想拔去，利用原架，改種葡萄。但書上說拔除甚不易，其根直入地下，有五六尺之深。這又不是我力所能及的了。　　灰菜　　庭院假山，山石被人拉去，乃變為一座垃圾山。我每日照例登臨，有所憑吊。今年，因此院成為臟亂死角，街道不斷督促，所屬機關，才撥款一千元，雇推土機及汽車，把垃圾運走。光滑幾天，不久就又磚頭瓦塊滿地，機關原想在空地種些花木，花錢從郊區買了一車肥料，卸在大門口。除院中有心人運些到自己葡萄架下外，當晚一場大雨，全漂到馬路上去了。　　有一戶用碎磚圍了一小片地，揚上一些肥料。不知為什么沒有繼續經營。雨后野草叢生，其中有名灰菜者，現在長到一人多高，遠望如灌木。家鄉稱此菜為“落綠”，煮熟可作菜。余幼年所常食。其灰可浣衣，勝于其他草木灰。故又名灰菜。生命力特強，在此院房頂上，可以長到幾尺高。　　1985年10月8日 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：投宿 孫犁：識字班分頁：123

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